Espanha: Eles usam a tecnologia blockchain para a rastreabilidade da pescada
A tecnologia blockchain e sua função de rastreabilidade estão revolucionando a indústria pesqueira em Espanha , especificamente no caso da pescada.
Por meio dessa solução inovadora, os consumidores podem acompanhar a cadeia de abastecimento da pescada, do pescado ao prato, proporcionando transparência, segurança e garantia de qualidade em todo o processo.
Puerto de Celeiro aposta em blockchain para rastreabilidade de alimentos
Na cidade espanhola de Celeiro, foi implementada uma solução de rastreabilidade baseada em tecnologia blockchain para pescada, o produto estrela da região. Esta tecnologia permite aos consumidores acessar informações detalhadas sobre a cadeia de abastecimento de pescado com apenas um clique, incluindo quem pescou, como e onde.
Inicialmente, o uso de blockchain limita-se à pescada, que representa quase 90% do volume de negócios do Porto de Celeiro. No entanto, os empresários envolvidos no projecto pretendem alargar a sua aplicação a outras espécies, como a cavala, a lula ou o bonito.
O sistema de rastreabilidade baseado em blockchain oferece vários benefícios significativos. Em primeiro lugar, melhora a eficiência na cadeia de abastecimento. Ele faz isso fornecendo um registro permanente e compartilhado de todos os dados gerados na jornada do feed. Isso garante a confiabilidade das marcas, a segurança alimentar, a sustentabilidade e o frescor dos alimentos.
Além disso, essa tecnologia ajuda a prevenir fraudes e desperdícios de alimentos, o que contribui para a redução de perdas econômicas e ambientais. Ao estabelecer um registro imutável e transparente de cada etapa da cadeia de suprimentos, problemas potenciais podem ser identificados rapidamente e ações corretivas tomadas em tempo hábil.
O compromisso com a tecnologia blockchain no setor de alimentos pode crescer no futuro
A solução de rastreabilidade desenvolvida pela Lãberit, em colaboração com a Puerto de Celeiro, utiliza a tecnologia blockchain de IBM Food Trust. Esta plataforma permite gerar um registo permanente e seguro de todos os dados relevantes. Dessa forma, fornecedores, produtores e demais participantes da cadeia de valor da indústria de alimentos podem acessá-la com segurança e transparência.
Na fase piloto do projeto, está sendo aplicado o sistema de rastreabilidade blockchain 10% das capturas de pescada no Espeto de Celeiro. No entanto, espera-se que no futuro possa ser implementado em maior escala. Estima-se que os volumes transmitidos pelo Porto de Celeiro ascendem a cerca de 2.000 caixas de 12-13 quilos de pescada espetada por mês.
Isto significa que cerca de 24.000 a 26.000 quilos de Espetada de Celeiro por mês vão beneficiar desta solução de rastreabilidade. O consumidor final poderá saber, a qualquer momento, quando e onde foi pescada a sua pescada, bem como garantir que esta cumpre as normas de sustentabilidade certificadas pelo selo Amigos do Mar.
De referir que, nos últimos anos, a Espanha tem demonstrado um interesse crescente na aplicação da tecnologia blockchain . Uma das indústrias que mais tem investido é a pesca. Blockchain tem sido usado para garantir rastreabilidade e segurança alimentar em várias etapas do processo de produção. Um exemplo proeminente é o projeto piloto de mexilhão . Foi realizado pelo Conselho Regulador DOP de Mexillón de Galicia em colaboração com as empresas de certificação e desenvolvimento digital Kiwa e NTT Data.
