İspanya: Barlam balığının izlenebilirliği için blockchain teknolojisini kullanıyorlar
Teknoloji blockchain ve izlenebilirlik işlevi, 'de balıkçılık endüstrisinde devrim yaratıyor; İspanya , özellikle berlam balığı durumunda.
Bu yenilikçi çözüm sayesinde tüketiciler, berlam balığı tedarik zincirini yakalamadan plakaya kadar takip ederek şeffaflık sağlayabilir, güvenlik ve süreç boyunca kalite güvencesi.
Puerto de Celeiro blockchain gıda izlenebilirliği için
İspanya'nın Celeiro kasabasında teknoloji tabanlı bir izlenebilirlik çözümü uygulandı blockchain bölgenin yıldız ürünü hake için. Bu teknoloji, tüketicilerin balık tedarik zinciri hakkında kimin, nasıl ve nerede yakaladığı dahil olmak üzere ayrıntılı bilgilere sadece bir tıklamayla erişmesine olanak tanır.
Başlangıçta blockchain Puerto de Celeiro'daki cironun neredeyse %90'ını temsil eden hake ile sınırlıdır. Ancak projede yer alan işadamları, uygulamayı uskumru, kalamar veya palamut gibi diğer türleri de kapsayacak şekilde genişletmeyi planlıyor.
izlenebilirlik sistemi tabanlı blockchain bir dizi önemli fayda sunar. İlk olarak, tedarik zincirinde verimliliği artırır. Bunu, akış yolculuğunda oluşturulan tüm verilerin paylaşılan, kalıcı bir kaydını sağlayarak yapar. Bu, markaların güvenilirliğini, gıda güvenliğini, gıdaların sürdürülebilirliğini ve tazeliğini garanti eder.
Ayrıca bu teknoloji, ekonomik ve çevresel kayıpların azaltılmasına katkıda bulunan gıda sahteciliği ve israfının önlenmesine yardımcı olur. Tedarik zincirindeki her adımın değişmez ve şeffaf bir kaydı oluşturularak, potansiyel sorunlar hızlı bir şekilde belirlenebilir ve zamanında düzeltici önlemler alınabilir.
Teknolojiye bağlılık blockchain gıda sektöründe gelecekte büyüyebilir
Lãberit tarafından Puerto de Celeiro ile işbirliği içinde geliştirilen izlenebilirlik çözümü, teknolojiyi kullanır blok zinciri de IBM Gıda Güven. Bu platform, ilgili tüm verilerin kalıcı ve güvenli bir kaydını oluşturmanıza olanak tanır. Bu sayede tedarikçiler, üreticiler ve gıda endüstrisi değer zincirindeki diğer katılımcılar şeffaf bir şekilde güvenli bir şekilde erişebilirler.
Projenin pilot aşamasında izlenebilirlik sistemi uygulanıyor blockchain Celeiro şiş berlam balığı avlarının %10'u. Bununla birlikte, gelecekte daha büyük ölçekte uygulanabileceği beklenmektedir. Puerto de Celeiro tarafından iletilen hacimlerin ayda yaklaşık 2.000 kutu 12-13 kilo saptırılmış berlam balığı olduğu tahmin edilmektedir.
Bu, ayda yaklaşık 24.000 ila 26.000 kilo Celeiro şiş berlam balığının bu izlenebilirlik çözümünden yararlanacağı anlamına gelir. Nihai tüketiciler, berlam balığının ne zaman ve nerede yakalandığını her an öğrenebilecek ve Deniz Dostları mührü tarafından sertifikalandırılmış sürdürülebilirlik standartlarına uygun olduğundan emin olabilecek.
Son yıllarda İspanya'nın teknolojinin uygulanmasına artan bir ilgi gösterdiği belirtilmelidir -- nbsp; blok zinciri En çok yatırım yapan sektörlerden biri balıkçılık olmuştur. Blockchain üretim sürecinin çeşitli aşamalarında izlenebilirliği ve gıda güvenliğini garanti etmek için kullanılmıştır. Öne çıkan bir örnek midye pilot projesi Belgelendirme ve dijital geliştirme şirketleri Kiwa ve NTT Data ile işbirliği içinde Mexillón de Galicia DOP Düzenleme Konseyi tarafından gerçekleştirildi.
